To Paris 2024 υπόσχεται «πράσινα και τοπικά πιάτα»

Περισσότερα λαχανικά και 80% προϊόντα από τη Γαλλία υπόσχονται οι διοργανωτές των Ολυμπιακών Αγώνων «Παρίσι 2024», για τα 13 εκατομμύρια γεύματα που θα σερβιριστούν κατά τη διάρκεια των Ολυμπιακών και Παραολυμπιακών Αγώνων.

Όπως ανέφεραν, υπολογίζουν σε ένα πιάτο με «διπλάσια λαχανικά» από αυτό που συνήθως προσφέρεται.
 «Το να σερβίρεις 13 εκατομμύρια γεύματα και να γίνεις το μεγαλύτερο εστιατόριο στον κόσμο είναι μια μεγάλη πρόκληση» εξήγησε σήμερα ο Φιλίπ Βιρζ, διευθυντής κέτερινγκ της οργανωτικής επιτροπής.
 «Θα πρέπει να προσαρμοστούμε στους 15.000 αθλητές και τη διατροφή τους. Θα εκπροσωπηθούν όλες οι κουζίνες του κόσμου» πρόσθεσε.

 Οι διοργανωτές, οι οποίοι θέτουν ως προτεραιότητα την περιβαλλοντική δέσμευσή τους, υπόσχονται να βάλουν 80% γαλλικά προϊόντα στα πιάτα αθλητών και θεατών και 20% εισαγόμενα προϊόντα (καφές, τσάι, κακάο).

 Στο Ολυμπιακό χωριό, το οποίο βρίσκεται στο Σεντ Ντενί, το "Cité du Cinéma" θα φιλοξενήσει τουλάχιστον 12 εστιατόρια, ενώ ο όμιλος Sodexo επελέγη για να παρέχει μέρος της εστίασης, ιδιαίτερα στο χωριό.

 Η προσωρινή λίστα προβλέπει, μεταξύ άλλων, εκτός από τα λαχανικά, λούτσους, σολομό του Λίγηρα, κουνέλι, καθώς και τα διάσημα γαλλικά τυριά.
 Ο σεφ Τιερί Μαρξ συμμετέχει στη διαδικασία, ενώ και άλλοι Γάλλοι σεφ θα κληθούν να βοηθήσουν.

 Ο δηλωμένος στόχος είναι να «μειωθεί στο μισό το αποτύπωμα άνθρακα του πιάτου», με ... συνέπεια την ιδέα για περισσότερα φυτικά πιάτα.

 Από το 80% των γαλλικών προϊόντων, το ένα τέταρτο θα προέρχεται από «λιγότερα από 250 χιλιόμετρα» από κάθε τοποθεσία αγώνων, και ένα μέρος από βιολογικά.

 Επίσης, η ιδέα είναι να μειωθεί στο μισό η ποσότητα του πλαστικού μιας χρήσης.
 «Συνεργαζόμαστε με την Coca για να μάθουμε πώς να σερβίρουμε τα ποτά» ανέφεραν επίσης οι διοργανωτές, οι οποίοι σχεδιάζουν ακόμη να καταπολεμήσουν τη σπατάλη τροφίμων.

 Ερωτηθείς σχετικά με τις τιμές των γεωργικών προϊόντων που συνδέονται με τον πόλεμο στην Ουκρανία, ο Φιλίπ Βιρζ απάντησε: «Έχουμε χαράξει την πορεία μας, αλλά υπάρχουν κίνδυνοι που δεν μπορούμε να ελέγξουμε».

Τελευταία Ενημέρωση: 19 Μαΐου 2022 - 13:16

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τελευταιες Ειδησεις

29 Μαρτίου
Μονόωρη στάση εργασίας αυτή την ώρα στο ΡΙΚ
13:30
Τίτλοι Ειδήσεων: Παρασκευή 29 Μαρτίου 2024
13:04
Ελλάδα: Ένοχη η Ρούλα Πισπιρίγκου για τον θάνατο της κόρης της
12:55
Στα 830 ευρώ αυξάνεται ο κατώτατος μισθός στην Ελλάδα
12:39
Επίσκεψη Ερντογάν στις ΗΠΑ τον Μάιο
12:31
Πρόστιμα ύψους 80 χιλιάδων ευρώ σε 40 παρόχους υγείας για καταχρήσεις στο ΓΕΣΥ
12:24
Τμήμα Μετεωρολογίας 2ο Δελτίο Καιρού 29/3/2024
11:59
Σύλληψη δύο προσώπων για υπόθεση εμπορίας ναρκωτικών
11:47
Σε δίωρη στάση εργασίας κατέρχονται οι χαμηλόμισθοι δημόσιοι υπάλληλοι της Ισότητας
11:33
Η Ρωσία επιτέθηκε εναντίον τριών θερμοηλεκτρικών εργοστασίων της Ουκρανίας
11:10
Ελλάδα: Σε λαϊκό προσκύνημα η σορός του Μιχάλη Χαραλαμπίδη
10:26
Ελλάδα: Δύο ισχυροί σεισμοί σημειώθηκαν το πρωί στο Ιόνιο
09:48
Όλες οι ειδήσεις

Video on Demand

Η υπηρεσία ΡΙΚFLIX δίνει την ευκαιρία στους τηλεθεατές που κατέχουν έξυπνες τηλεοράσεις οι οποίες υποστηρίζουν την εφαρμογή της υβριδικής τηλεόρασης (HbbTV) με την χρήση του κόκκινου κουμπιού -που βρίσκεται στο κάτω μέρος του τηλεκοντρολ-να μεταφέρονται σε διαδυκτιακό περιβάλλον απο όπου μπορούν να παρακολουθήσουν εταιροχρονισμένα τα προγράμματα του ΡΙΚ.

Όταν κάποιος τηλεθεατής είναι συντονισμένος στις συχνότητες τις Επίγειας Ψηφιακής Πλατφόρμας (DVB-T) του ΡΙΚ και παρακολουθεί ΡΙΚ 1 , ΡΙΚ 2 ή ΡΙΚHD και ο δέκτης του υποστηρίζει την εν λόγω εφαρμογή στο κάτω μέρος της οθόνης του θα παρουσιαστέι για λίγα δευτερόλεπτα ένα εικονίδιο που θα τον καλέι να πατήσει το κόκκινο κουμπί. Πατώντας το κόκκινο κουμπί εισέρχεται στην πλατφορμα ΡΙΚFLIX. Σε περίπτωση που ο τηλεθεατής θέλει να επανέλθει στην ζωντανή ροή εκπομπής θα πρέεπι να ξαναπατήσει το κόκκινο κουμπί.