Ζυμομύκητες στην υπηρεσία της βιοτεχνολογίας (vid)

Ζυμομύκητες: χρησιμοποιούνται εδώ και πάνω από επτά χιλιάδες χρόνια – στο ψωμί, στην παστερίωση τροφίμων και ποτών. Η εκπομπή Futuris εξέτασε πώς οι επιστήμονες καταφέρνουν να τους αναθέσουν μια περισσότερο απαιτητική αποστολή: Να αντικαταστήσουν τα πετροχημικά στα φάρμακα, τα καλλυντικά, τα πλαστικά, τα καύσιμα;

Αυτό ελπίζουν να καταφέρουν οι επιστήμονες του ευρωπαϊκού ερευνητικού προγράμματος CHASSY. Οι επιστήμονες γνωρίζουν πως τα κύτταρα των μυκήτων μπορούν να συμπεριφερθούν σαν μικρά εργοστάσια μετατρέποντας τα σάκχαρα σε πολύτιμα χημικά. Στη θεωρία, αυτή η μέθοδος δεν είναι επαρκώς βιώσιμη. Οι ερευνητές επεμβαίνουν με γενετική μηχανική.


Για τον επαναπρογραμματισμό ζυμομυκήτων, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Ντελφτ χρησιμοποιούν μια γνωστή τεχνολογία που ονομάζεται CRISPR, δηλαδή συσσωρευμένες τακτικές, βραχυχρόνιες παλινδρομικές επαναλήψεις. Εισάγοντας γονίδια φυτών ή βακτήρια στους ζυμομύκητες, αλλάζουν τον τρόπο που εργάζονται τα εργοστάσια κυττάρων, ακόμη και το πώς μυρίζουν.

Οι επιστήμονες θα παράσχουν τα αποτελέσματά τους σε ευρωπαϊκές εταιρείες που με τη σειρά τους θα μπορούν να τις λανσάρουν στην αγορά. Αυτό σημαίνει ότι οι ζυμομύκητες πρέπει να είναι αρκετά ανθεκτικοί ώστε να επιβιώσουν και να παράγουν πολύτιμες ενώσεις όχι μόνο στο εργαστήριο αλλά σε βιομηχανική κλίμακα.

Σημασία έχει ο τρόπος παραγωγής, όχι μόνο το παραγόμενο προϊόν
Αυτή η βιολογική μέθοδος μπορεί να επιταχύνει την παραγωγή νέων καταναλωτικών προϊόντων: πρόκειται για καινοτομία που κανονικά θα έπαιρνε 10 με 20 χρόνια για να φτάσει στην αγορά, ενώ τώρα θα βγει σε μερικά χρόνια.

Οι καταναλωτές μπορεί να μην προσέξουν τη διαφορά, αλλά τα περιβαλλοντικά οφέλη των προϊόντων με βιολογική βάση είναι προφανή: με λιγότερα πετροχημικά τα καθημερινά αγαθά μπορούν να γίνουν περισσότερο βιώσιμα στην παραγωγή και πιο εύκολα ανακυκλώσιμα.

Πηγή: Euronews

Τελευταία Ενημέρωση: 06 Φεβρουαρίου 2021 - 04:41

Τελευταιες Ειδησεις

29 Μαρτίου
Στο τραπέζι των διαπραγματεύσεων επιστρέφει το Ισραήλ
16:25
Καμπανάκι πνευμονολογικής για τη σκόνη
16:10
Πρόεδρος: Αξιοποίηση της θετικής προβολής της Κύπρου για επίτευξη του στόχου της επανένωσης
16:00
Τατζικιστάν: Εννέα συλλήψεις για εμπλοκή στη φονική επίθεση στη Μόσχα
15:23
Σε μονόωρη στάση εργασίας κατήλθε το προσωπικό του ΡΙΚ
13:30
Τίτλοι Ειδήσεων: Παρασκευή 29 Μαρτίου 2024
13:04
Ελλάδα: Ένοχη η Ρούλα Πισπιρίγκου για τον θάνατο της κόρης της
12:55
Στα 830 ευρώ αυξάνεται ο κατώτατος μισθός στην Ελλάδα
12:39
Επίσκεψη Ερντογάν στις ΗΠΑ τον Μάιο
12:31
Πρόστιμα ύψους 80 χιλιάδων ευρώ σε 40 παρόχους υγείας για καταχρήσεις στο ΓΕΣΥ
12:24
Τμήμα Μετεωρολογίας 2ο Δελτίο Καιρού 29/3/2024
11:59
Σύλληψη δύο προσώπων για υπόθεση εμπορίας ναρκωτικών
11:47
Όλες οι ειδήσεις

Video on Demand

Η υπηρεσία ΡΙΚFLIX δίνει την ευκαιρία στους τηλεθεατές που κατέχουν έξυπνες τηλεοράσεις οι οποίες υποστηρίζουν την εφαρμογή της υβριδικής τηλεόρασης (HbbTV) με την χρήση του κόκκινου κουμπιού -που βρίσκεται στο κάτω μέρος του τηλεκοντρολ-να μεταφέρονται σε διαδυκτιακό περιβάλλον απο όπου μπορούν να παρακολουθήσουν εταιροχρονισμένα τα προγράμματα του ΡΙΚ.

Όταν κάποιος τηλεθεατής είναι συντονισμένος στις συχνότητες τις Επίγειας Ψηφιακής Πλατφόρμας (DVB-T) του ΡΙΚ και παρακολουθεί ΡΙΚ 1 , ΡΙΚ 2 ή ΡΙΚHD και ο δέκτης του υποστηρίζει την εν λόγω εφαρμογή στο κάτω μέρος της οθόνης του θα παρουσιαστέι για λίγα δευτερόλεπτα ένα εικονίδιο που θα τον καλέι να πατήσει το κόκκινο κουμπί. Πατώντας το κόκκινο κουμπί εισέρχεται στην πλατφορμα ΡΙΚFLIX. Σε περίπτωση που ο τηλεθεατής θέλει να επανέλθει στην ζωντανή ροή εκπομπής θα πρέεπι να ξαναπατήσει το κόκκινο κουμπί.